彩色核桃品种资源及开发利用
Journal of Fruit Resources Guoshu（2021）
摘要
我国为世界核桃原产地之一,具有非常丰富的核桃种质资源,其中不乏很多为特异性状的类型.彩色核桃是核桃少见的特异性状,以红仁核桃为代表,综述了各种仁色及叶色的珍稀核桃资源和品种,介绍了花青苷的主要作用.最后对开发利用这些特异品种资源提出了产业发展方面的建议.
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