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food processing、soy protein isolate
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Lei Cai, Jian Chen, Junjie Gao,Hongling Fu,Wendan Jing,Weichang Dai,Sainan Wang,Zhaohui Wang,Bo Lyu,Hansong Yu
Food Reviews Internationalpp.1-20, (2024)
Hao Gong,Hongling Fu, Jinghan Zhang,Qiang Zhang,Yi Wang, Di Wang, Lei Cai,Jian Chen,Hansong Yu,Bo Lyu
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024)
Jian Chen, Lei Cai, Xiaolong Huang,Hongling Fu, Ling Sun, Changwei Yuan,Hao Gong,Bo Lyu,Zhaohui Wang,Hansong Yu
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES (2024)
Lei Cai, Jian Chen, Junjie Gao,Hongling Fu,Wendan Jing,Weichang Dai,Sainan Wang,Zhaohui Wang,Bo Lyu,Hansong Yu
FOOD REVIEWS INTERNATIONAL (2024)
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