魏兆军，合肥工业大学教授/博士生导师，1970年11月出生，博士。主要研究方向为农林特产功能性食品加工。享受国务院政府特殊津贴；食品科学与工程类专业国家教指委委员；教育部新世纪优秀人才、安徽省杰出青年基金获得者、黄山学者特聘教授；安徽省农林特产食品加工产业技术创新战略联盟理事长、合肥市营养学会理事长、安徽省农产品加工技术协会副会长。国家自然科学基金、教育部科技项目、国家留学基金委基金、十多个省自然科学基金、省科技项目等评审专家；国家科技进步奖、教育部科技进步奖、十多个省科技进步奖等评审专家；FOOD CHEMISTRY等国内外20余期刊审稿专家。先后发表SCI论文130篇；获得国家科学技术进步二等奖1项，省部级科技奖4项。AGRI-WASTE & AGRI-BYPRODUCT JOURNAL主编、CURRENT TOPICS IN NUTRACEUTICAL RESEARCH副主编、FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 客座编辑。